ทั่วภูมิภาคย่อยของทะเลทรายซาฮาราเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมที่ไม่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ทำจากผลิตผลที่หาได้ในท้องถิ่น เช่น ธัญพืช นมสด ผลไม้ และผัก ตัวอย่างเช่น เอธิโอเปียขึ้นชื่อเรื่องเครื่องดื่มแอลกอฮอล์Cheka ในขณะที่มาฮิวโทบวาและแมงจิซีเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากธัญพืชไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งเป็นที่นิยมในซิมบับเว และโดยปกติแล้วผู้หญิงจะเป็นผู้ดูแลความรู้เกี่ยวกับวิธีการผลิต สิ่งนี้มาพร้อมกับบทบาทดั้งเดิมในการอยู่บ้าน ในขณะที่ผู้ชายออกไป
ทำงาน ซึ่งช่วยให้พวกเขาดูแลการผลิต เช่น กระบวนการหมัก
เพื่อนร่วมงานของฉันและฉันอยากรู้ว่าเบียร์ท้องถิ่นเหล่านี้อาจเป็นวิธีที่ดีในการจ้างผู้หญิงในชนบทรวันดาหรือไม่ เราตรวจสอบเครื่องดื่มแบบดั้งเดิม 4 ชนิด และดูว่าสถาบันที่มีอยู่ เช่น ธนาคาร องค์กรพัฒนาเอกชน รัฐบาล และสถาบันการศึกษา สนับสนุนอุตสาหกรรมเหล่านี้หรือไม่
ในรวันดา แม้ว่ารัฐบาลจะมีความมุ่งมั่นอย่างมากต่อความก้าวหน้าของสตรี แต่ก็ยังมีการจ้างงานสตรีไม่เพียงพอ แม้ว่าผู้หญิงจะมีสัดส่วนมากกว่าครึ่งหนึ่งของคนงานในรวันดา แต่ผู้ชายก็มีแนวโน้มที่จะได้รับค่าจ้าง ผู้หญิงหลายคนทำงานโดยไม่ได้รับค่าจ้าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่สตรีในชนบทซึ่งส่วนใหญ่เป็นเกษตรกรยังชีพ
การผลิตเบียร์ในท้องถิ่นสามารถเสนอวิธีแก้ปัญหาได้โดยการให้ผู้หญิงเข้ามามีส่วนร่วมมากขึ้น และโดยการปรับปรุงอุตสาหกรรมสำหรับผู้ที่อยู่ในนั้นแล้ว แม้ว่าจะยังคงได้รับความนิยมอย่างมากในพื้นที่ชนบท แต่เราพบว่ารัฐบาลแทบไม่ได้รับการสนับสนุนจากรัฐบาลในการพัฒนาอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์ในท้องถิ่น เนื่องจากถูกมองว่าไม่ถูกสุขลักษณะและเก็บภาษีได้ยาก
แต่เนื่องจากผลิตผลนั้นหาได้ง่าย และผู้หญิงก็มีความรู้ในการทำมันอยู่แล้ว หากได้รับการควบคุมและพัฒนาอย่างเหมาะสม ก็เป็นโอกาสที่ยอดเยี่ยม
ฉันนำกลุ่มนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยรวันดา ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากศูนย์วิจัยเพื่อการพัฒนาระหว่างประเทศเพื่อทำการศึกษาเกี่ยวกับความเป็นไปได้ของเครื่องดื่มพื้นเมืองที่จะนำไปสู่การเสริมสร้างศักยภาพทางเศรษฐกิจ ได้แก่ เบียร์ข้าวฟ่าง – ikigage – เครื่องดื่มหมักยอดนิยมที่มักจะมีในงานเฉลิมฉลอง, Ubusheraเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ที่ทำจากข้าวฟ่าง, ไวน์กล้วย – urgwagwa –และเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์กล้วย – umutobe
เราสัมภาษณ์ผู้หญิงในชนบท 100 คนที่ผลิตและจำหน่ายเครื่องดื่ม
ผู้ผลิตมักจะเพิ่มเป็นสองเท่าในฐานะพ่อค้าคนกลางและผู้ค้าปลีก โดยมีพื้นที่ล็อคเล็กๆ ติดตั้งโต๊ะและเก้าอี้เพื่อให้บริการลูกค้า นอกจากนี้ ยังสัมภาษณ์ผู้ผลิตอุมุโทเบะ 10 รายที่บรรจุขวดและขายผลิตภัณฑ์ของตนให้กับพ่อค้าคนกลางและผู้จัดจำหน่าย
ผลการวิจัยพบว่าเครื่องดื่มเหล่านี้มีศักยภาพที่ดีในการปรับปรุงชีวิตความเป็นอยู่ของสตรีในชนบท
ผู้หญิงส่วนใหญ่ที่เราสัมภาษณ์อยู่ในธุรกิจมานานกว่า 10 ปีและมีผลกำไรที่มั่นคง โดยมีราคาตั้งแต่ 0.40 เหรียญสหรัฐ ถึง 1 เหรียญสหรัฐต่อ 20 ลิตร และยอดขายอาจสูงถึง 40 กระป๋อง 20 ลิตรต่อสัปดาห์ หรืออย่างน้อย 16 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อสัปดาห์ หากเปรียบเทียบกัน หากพวกเขาทำงานในอุตสาหกรรมชาพวกเขาจะได้รับรายได้ประมาณ 6 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อสัปดาห์ ผลกำไรของพวกเขาหมายความว่าพวกเขาสามารถจ้างพนักงานชั่วคราวได้ ซึ่งบางครั้งอาจมากถึงห้าคน
นอกจากนี้ เรายังพบว่าก่อนเริ่มธุรกิจ ผู้หญิงเหล่านี้บางคนไม่สามารถหาเลี้ยงครอบครัวได้ ธุรกิจของพวกเขาหมายความว่าพวกเขาสามารถวางอาหารไว้บนโต๊ะ จ่ายค่าเล่าเรียน ซื้อประกันสุขภาพ และได้รับที่อยู่อาศัยที่เหมาะสม
ผู้หญิงที่เราสัมภาษณ์ไม่มีหลักทรัพย์ค้ำประกัน ซึ่งหมายความว่าพวกเธอไม่สามารถขอสินเชื่อจากสถาบันการเงินเพื่อขยายธุรกิจได้ ตัวอย่างเช่น แม้ว่าพวกเขาต้องการบรรจุเครื่องดื่มเพื่อให้เก็บไว้ได้นานและขายในพื้นที่อื่นได้ แต่ก็ทำไม่ได้เพราะต้นทุนบรรจุภัณฑ์สูงเกินไป
ปัญหาใหญ่อีกประการหนึ่งคือมีพืชพื้นเมืองลดลง เช่น ข้าวฟ่าง รวันดาเป็นผู้นำเข้าสุทธิของข้าวฟ่าง สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากวัชพืชที่รุกรานเช่น striga ซึ่งทำลายพืชผล และนโยบายของรัฐบาลที่ไม่เอื้ออำนวย เช่น การจัดลำดับความสำคัญของพืชแปดชนิดที่ไม่รวมข้าวฟ่าง
เช่นเดียวกับกล้วย เนื่องจากการปลูกกล้วยต้องใช้พื้นที่เพาะปลูกจำนวนมาก รัฐบาลจึงเริ่มส่งเสริมให้ประชาชนปลูกผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ เช่น มันสำปะหลัง ถั่วเหลือง ข้าวโพด และมันฝรั่งไอริช สิ่งเหล่านี้ใช้พื้นที่น้อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และอาจมีกำไร
แต่การผลักดันให้มีเครื่องดื่มในท้องถิ่นมีความสำคัญเนื่องจากเป็นความรู้ดั้งเดิมที่ฝังรากลึก อยู่แล้ว ในรวันดาและสามารถปรับขนาดและพัฒนาได้
คำตอบ
รัฐบาลรวันดาและหุ้นส่วนเพื่อการพัฒนาสามารถมีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงการผลิตผลิตภัณฑ์พื้นเมือง
ไวน์ปาล์มของไนจีเรียเป็นประเด็น ชาวไนจีเรียทางตอนใต้หลายล้านคนบริโภคมันและผลิตจินท้องถิ่นจากมัน อุตสาหกรรมนี้จัดหางานให้กับชาวไนจีเรียหลายแสนคนในพื้นที่ชนบทและในเมือง สภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยและผลประโยชน์ของรัฐบาลทำให้อุตสาหกรรมไวน์ปาล์มเจริญรุ่งเรือง
รัฐบาลต้องสนับสนุนผู้หญิงผ่านการฝึกอบรมเกี่ยวกับการแปรรูป สุขอนามัย ความสวยงาม การบริการลูกค้า ความรู้ทางการเงิน การสร้างแบรนด์และการตลาด วิธีการผลิตที่เรียบง่าย และการจัดการธุรกิจ ควรให้การสนับสนุนเพื่อช่วยให้พวกเขาเข้าถึงการเงิน โครงสร้างพื้นฐานของตลาด และสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ
